建筑工地食堂脏乱差，是个老大难问题，一直威胁着建筑民工的健康安全。11日，我市建筑安全监督站和市卫生监督所联合出台了《常州市建筑工地食堂卫生管理要求》，并将于近期开展建筑工地食品卫生专项整治活动，检查落实情况，以预防和控制食物中毒及其它食源性疾病的发生，确保建筑工人的健康安全。 据了解，目前，我市有建筑工地200多个，不少工地食堂因周围环境及食堂卫生比较脏乱，食堂人员操作时又不能完全做到生熟分开，规范操作，因而民工吃了食堂不卫生的食物引起的腹痛腹泻等食物中毒事件时有发生。前段时间，市卫生监督人员对建筑工地食堂卫生情况进行了调查，并抽样化验，发现卫生状况不容乐观，仅盛放熟食的容器，80%细菌数严重超标。 为此，市建筑安全监督站和市卫生监督所根据我市建筑工地的实际情况，制订了建筑工地食堂卫生管理要求及工地食堂平面布局推荐示意图，并于11日在河阳工地食堂召开了现场推进会，要求各建筑工地认真贯彻落实。 《管理要求》共7条、22款，其中重点强调：工地食堂不得设在易受到污染的区域，距离粪坑、厕所、污水池、垃圾场等污染源必须在25米以上。烹调区面积大小应满足用餐人数食品加工需要，墙壁应贴有1.5米以上的瓷砖，地面应铺设防水不吸潮、可洗刷的材料，要有防蝇、防尘、防鼠及污水排放和存放废弃物的设施，安装排油烟装置，通风良好。清洗消毒区域必须设3只以上能容纳盛菜容器的水池及相应的架子等。 |
